Lezzetli Bir Başlangıç: Kremalı Mantar Çorbası

Hem besleyici hem de son derece lezzetli bir başlangıç arıyorsanız, kremalı mantar çorbası tam size göre! Bu tarif, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak kadar pratik ve enfes. Hafif, kremsi dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbayı çok sevecek. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlı olduğundan, yemeklerinize hızla lezzet katabilirsiniz. Özellikle soğuk havalarda iç ısıtan bir lezzet sunuyor. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes kremalı mantar çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 yemek kaşığı tereyağı, 400 gram taze mantar (tercihen çeşitli türleri karıştırabilirsiniz), 2 diş sarımsak (ince kıyılmış), 2 yemek kaşığı un, 4 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu), 1-1,5 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 200 mililitre krema (tercihen taze krem şanti).

Hazırlanış

Öncelikle tereyağını orta ateşte eritin. Ardından ince kıyılmış sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun. Daha sonra temizleyip doğradığınız mantarları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Unu ekleyip 1 dakika kadar kavurduktan sonra, tavuk suyunu ve suyu yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, tuz ve karabiberi ekleyin. Çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra, blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin (veya çorba çırpıcısı ile çırpın). Son olarak, kremayı ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı süslemek için kıyılmış taze maydanoz veya dereotu kullanabilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!