Lezzetli ve Sağlıklı Bir Yemek

Bu tarif, hem sağlıklı hem de son derece lezzetli bir brokoli çorbası sunuyor. Kremsi kıvamı ve enfes aromasıyla, brokoli yemeyi sevmeyenleri bile etkileyecek bir lezzet şöleni vaat ediyor. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlı olan bu çorba, hem hafta içi akşam yemekleriniz için hem de özel günlerinizde sunabileceğiniz ideal bir seçenek. Malzemeleri kolayca temin edebilir ve kısa sürede masanızda enfes bir çorba keyfi yaşayabilirsiniz. Çorbanın kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilir, daha yoğun veya daha sulu bir tercih yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek sunumunuzu daha da zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu nefis brokoli çorbasını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 500 gram taze brokoli, 1 adet orta boy havuç, 1 adet kuru soğan, 1,5 litre su, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı un, 2 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı sebze suyu (et suyu yerine tercih edilebilir).

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede eritin. Doğranmış soğan ve havucu tencereye ekleyip, hafifçe kavurun. Ardından, yıkayıp küçük parçalara ayırdığınız brokoliyi tencereye ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. 1,5 litre suyu ekleyip, brokoli yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra, çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Ayrı bir kapta unu 2 yemek kaşığı soğuk su ile açın ve çorbaya ekleyip, karıştırarak kıvamını yoğunlaştırın. Sütü ve sebze suyunu ilave edip, tuzunu ayarlayarak 5 dakika kadar kaynatın. Servis etmeden önce üzerine taze otlar serpiştirebilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler

Bu tarifte, et suyu yerine sebze suyu da kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam için unu biraz daha artırabilirsiniz. İsterseniz çorbanıza krema veya yoğurt da ekleyebilirsiniz. Çorbayı soğuk olarak da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!