Lezzetli Krep Hamuru

Öncelikle krep hamurumuzu hazırlayalım. 3 adet yumurtayı, 2 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu ve 1,5 su bardağı unu iyice çırpın. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek karıştırmaya devam edin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmanız önemlidir. Hamur çok koyu ise biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Çok akışkan ise biraz daha un ekleyin. Krep hamurunuzu hazırladıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirmeniz, daha güzel sonuçlar almanızı sağlayacaktır. Daha sonra teflon bir tavada, her iki tarafı da hafif kızarana kadar pişirin.

Tavuklu İç Harcı Hazırlıyoruz

Şimdi ise enfes tavuk iç harcımızı hazırlayalım. 2 adet tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. 1 adet orta boy soğanı ve 2 diş sarımsağı incecik doğrayıp tavuklara ekleyin. 2 adet yeşil biber ve 2 adet havucu da küçük parçalar halinde doğrayıp tavuk karışımına ilave edin. 1 tatlı kaşığı salça, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı tavuk baharatını ekleyip iyice karıştırın. Orta ateşte, tavuklar iyice pişene ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Pişen tavuk karışımını ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, 1 adet ince doğranmış kırmızı biber ve 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek karıştırın.

Krep Bohçalarını Hazırlıyoruz

Son olarak bohçalarımızı hazırlayalım. Pişirdiğiniz krepleri tezgaha yayın. Her krepin üzerine hazırladığınız tavuklu harçtan bir miktar koyun. Kreplerin kenarlarını içe doğru katlayarak üçgen veya rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız krep bohçalarını fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika kadar kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu enfes krep bohçalarını yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine biraz daha rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz. Farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre de özelleştirebilirsiniz. Bu tarif ile hem lezzetli hem de pratik bir yemek hazırlayabilirsiniz.