Lezzetli Paça Çorbası İçin Malzemeler

Bu tarifimizde, kemik gelişimine destek olan, protein ve mineral açısından zengin, muhteşem bir paça çorbası hazırlayacağız. Sevmeyenlerin bile beğeneceği bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Öncelikle, çorbanın temel malzemelerini hazırlayalım. İhtiyacımız olan malzemeler şunlardır: 5 parça kuzu paçası, 1 litre su, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı, yarım limonun suyu, 2 adet yumurta sarısı, 5 yemek kaşığı sirke, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay kaşığı toz kırmızı biber. Malzemeleriniz hazır ise, enfes paça çorbasımıza başlayabiliriz.

Paça Çorbası Hazırlama Adımları

Öncelikle, 5 parça kuzu paçasını 1 litre su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile birlikte tencereye alıp, orta ateşte yaklaşık 2-3 saat pişirin. Paçalar iyice yumuşayana kadar pişirmeye özen gösterin. Daha sonra, ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı oda sıcaklığındaki tereyağını eritin ve 2 yemek kaşığı unu ekleyerek kızarana kadar kavurun. Ardından, yavaş yavaş sıcak su ekleyerek sürekli karıştırarak unlu karışımın topaklanmasını önleyin. Hazırladığınız bu karışımı, hafifçe soğumuş olan paça suyuna ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirin. Ayrı bir kapta, 2 yumurta sarısını yarım limon suyunu ve 5 yemek kaşığı sirkeyi çırpın. Bu karışımı yavaşça çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatmayın. Çorbanızı ocaktan alın.

Sunum ve İpuçları

Son olarak, ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve 1 çay kaşığı toz kırmızı biberi ekleyerek hafifçe kavurun. Ardından, bu karışımı çorbaya ekleyerek karıştırın. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış sarımsakları da çorbaya ekleyebilirsiniz. Çorbanızı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun! Bu tarif ile misafirlerinizi etkileyebileceğiniz harika bir paça çorbası hazırlayabilirsiniz. Sıcak servis etmeyi unutmayın ve yanında limon dilimiyle sunabilirsiniz. Afiyet olsun!