Tarif Hakkında

Bu enfes etsiz çiğ köfte tarifi, eşsiz dokusu ve lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak. Hazırlanması oldukça kolay ve hızlı olan bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz mükemmel bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi. Malzemeleri kolayca temin edebilir ve kısa sürede enfes bir çiğ köfte hazırlayabilirsiniz. Siz de bu pratik tarifi deneyerek, kendinizi ve sevdiklerinizi şımartın. Unutmayın, malzemeleri doğru oranlarda kullanmak, lezzet açısından oldukça önemlidir. Bu tarif ile çiğ köfte yapımının keyfini çıkarın!

Malzemeler

- 4 su bardağı esmer ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 adet kuru soğan (ince kıyılmış)
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı isot
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı toz biber
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2-3 adet domates (rendelenmiş)

Hazırlanışı

Öncelikle, bulguru sıcak su ile ıslatın ve şişmesi için 15-20 dakika bekletin. Bu süre zarfında, soğanları ince ince kıyın. Daha sonra, geniş bir kapta şişen bulguru, kıyılmış soğanlar, salçalar, baharatlar, nar ekşisi, sıvı yağ ve rendelenmiş domatesleri iyice karıştırın. Karışımı ellerinizle güzelce yoğurun. Etsiz çiğ köfte hamurunun kıvamı, yoğurma süresine bağlı olarak değişebilir. İstediğiniz kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. Hazırladığınız çiğ köfte hamurunu servis tabağına alın ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Hazırladığınız etsiz çiğ köfteyi, marul yaprakları, kıvırcık, domates ve yeşilliklerle süsleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Yanında ayran veya şalgam suyu ile servis etmeniz tavsiye edilir. Farklı baharatlar deneyerek, kendi damak zevkinize göre özel bir çiğ köfte tarifi oluşturabilirsiniz.