Tarifin Hikayesi

Bu tarif, nesilden nesile aktarılan bir aile reçetemizden uyarlandı. Her lokmada limonun ferahlığını ve kekin yumuşak dokusunu hissedeceğiniz enfes bir lezzet. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu limon soslu kek, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Özellikle yaz aylarında serinletici özelliği ile tercih edilebilir. Hem görüntüsü hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyeceğiniz bu keki mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız için harika bir ikram seçeneği sunuyor. Hazırlanması oldukça basit ve malzemeleri de kolayca bulunabiliyor. Tarifimizi adım adım takip ederek siz de bu lezzete ulaşabilirsiniz.

Malzemeler: Kek İçin

Bu muhteşem ev yapımı kek için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 3 adet yumurta, 1,5 su bardağı şeker, 1 su bardağı yoğurt, 1/2 su bardağı ayçiçek yağı, 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu, 2-3 damla limon suyu, 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1/4 çay kaşığı tuz. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederseniz, kekinizin tadı daha da lezzetli olacaktır. Ölçüleri doğru bir şekilde tartmak, kekin kıvamının tutturulmasında oldukça önemlidir. Unu elemeden önce iyice çalkalayarak kullanmanız tavsiye edilir. Bu, kekin kabarmasını sağlar.

Malzemeler: Limon Sosu İçin

Limon soslu kek tarifimizin olmazsa olmazı olan limon sosu için ise; 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 100 mililitre limon suyu, 3 adet yumurta, 150 gram şeker, 50 gram tereyağı ve 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu gereklidir. Tereyağını oda sıcaklığında kullanırsanız, sosun kıvamını daha iyi tutturursunuz. Şekeri iyice eritip limon suyunu eklediğinizde, sosunuz pürüzsüz bir kıvama kavuşacaktır. Limon kabuğunu da rendeleyerek eklemeniz, sosun lezzetini daha da artıracaktır.

Hazırlanışı

Öncelikle kek hamurunu hazırlayarak işe başlayalım. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Ardından yoğurdu, ayçiçek yağını, limon kabuğunu ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırıp, yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 170 derecede yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kek pişerken limon sosunu hazırlayabilirsiniz. Tereyağını ve unu bir tencerede eritip, limon suyunu, yumurtaları ve şekeri ekleyerek pişirin. Kaynamaya başlayınca limon kabuğunu da ilave edip, kıvam alana kadar karıştırın. Pişen keki soğuttuktan sonra üzerine hazırladığınız limon sosunu dökün ve servis yapın. Afiyet olsun!