Lezzet Sırrı

Evde kolayca yapabileceğiniz, lokantalardaki gibi kıvamlı ve lezzetli bir mercimek çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifte kullanılan malzemelerin kalitesi ve pişirme tekniği, çorbanıza benzersiz bir lezzet katacak. Sıcak bir kış gününde içinizi ısıtacak, misafirlerinizi etkileyecek enfes bir mercimek çorbası için hemen mutfağa koşun. Hazırlık süresi oldukça kısa ve pratiktir. Aileniz ve sevdikleriniz bu tarifi çok sevecekler. Çorbanızın yoğun kıvamı ve eşsiz tadı, sizlere gerçek bir lokanta deneyimi yaşatacak. Unutmayın, malzemelerin tazeliği çorbanızın lezzetini doğrudan etkiler.

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 çay bardağı kırmızı mercimek (yeşil mercimek de kullanılabilir), 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 diş sarımsak (ince kıyılmış), 1 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı karabiber, 2 çay kaşığı tuz, 8 su bardağı su (veya gerekirse daha fazla).

Hazırlanış

Öncelikle, tencereye sıvı yağı ve tereyağını ekleyip eritin. Sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun. Ardından unu ekleyin ve 1-2 dakika kavurarak hafifçe kızartın. Zerdeçal ve karabiberi ekleyip 1 dakika daha kavurun. Kırmızı mercimekleri ve suyu ilave edin. Tuzunu ekleyip karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte, mercimekler yumuşayana ve çorba kıvamına gelene kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Pişirme süresi mercimeğin türüne göre değişebilir, gerektiğinde biraz daha su ekleyebilirsiniz. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz veya tercihinize göre püre yapmadan da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Sıcak olarak servis edilen mercimek çorbası, üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ile daha da lezzetli hale gelir. İsteğe bağlı olarak pul biber veya taze kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Yanında sıcak ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz.