Lokanta Usulü Sebze Çorbası

Bu tarifle, evinizde gerçek bir lokanta lezzetine sahip sebze çorbası hazırlayabilirsiniz. Bildiğiniz sebze çorbalarından farklı olarak, yoğun ve lezzetli bir kıvam sunuyor. Tarifimizde kullanılan malzemeler sayesinde, hem sağlıklı hem de doyurucu bir çorba elde edeceksiniz. Çorbanın kıvamını ve lezzetini ayarlayarak, kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Sıcak bir çorba keyfi için ideal olan bu tarif, hem hızlı hem de pratik. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak! İşte lokantadan farksız bir sebze çorbası deneyimi için adım adım tarifimiz.

Malzemeler ve Hazırlık

1 adet soğan, 1 adet havuç, 1 adet patates, 1 adet kabak, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 5 bardak su, 1 yemek kaşığı (tepeleme) un, 1 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/4 adet limon suyu gerekmektedir. Öncelikle sebzeleri yıkayıp temizleyin. Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Patates ve kabakları da benzer şekilde doğrayın. Tereyağı ve zeytinyağını geniş bir tencerede eritin. Doğranmış soğanları ekleyip, yumuşayana kadar kavurun. Daha sonra havuç, patates ve kabakları da ekleyip, birkaç dakika daha kavurun.

Pişirme ve Sunum

Sebzeleri kavurduktan sonra, 5 bardak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, tepeleme 1 yemek kaşığı unu azar azar ekleyip, çorbanın kıvamlanmasını sağlayın. Unu eklerken sürekli karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde topaklanma olabilir. Çorba kaynadıktan sonra, 1 su bardağı sütü ekleyin ve karıştırın. Tuz ve limon suyunu da ekleyip, tatlandırın. Dilerseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!