Lokanta Lezzetinde Sarı Mercimek Çorbası

Bu tarifle, evinizde de lokanta tadında sarı mercimek çorbası yapabileceksiniz. En sevilen çorba tariflerinden biri olan bu lezzetli tarifi, adım adım takip ederek kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Malzemeler oldukça basit ve her evde bulunabilecek türden. Çorbanın kıvamı ve lezzeti, doğru pişirme teknikleriyle mükemmel bir uyum yakalıyor. Siz de bu enfes çorbanın tadına bakmak için hemen denemeye başlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz lezzete bayılacak! Unutmayın, sıcak servis edildiğinde daha da lezzetli oluyor.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes sarı mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 1 su bardağı sarı mercimek (önceden yıkanmış), 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 su bardağı tavuk suyu (veya su), 2 su bardağı su, 1 çay kaşığı karabiber, 3 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber. Malzemelerin ölçülerini, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, daha yoğun bir kıvam için mercimek miktarını artırabilirsiniz. Tavuk suyu yerine sebze suyu da kullanabilirsiniz. Baharat miktarını da tercihinize göre değiştirebilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle, 2 yemek kaşığı tereyağını ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı tencereye alıp eritin. Daha sonra 2 yemek kaşığı unu ekleyerek, sürekli karıştırarak hafifçe kavurun. Ardından, 1 su bardağı yıkanmış sarı mercimek'i ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. 2 su bardağı tavuk suyu ve 2 su bardağı suyu ilave edin. Karabiberi ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte, mercimekler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika). Pişen çorbayı blenderdan geçirebilirsiniz (isteğe bağlı). Son olarak, ayrı bir tavada 3 yemek kaşığı tereyağını eritin ve 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi ekleyerek hafifçe kavurun. Bu kızdırılmış tereyağını ve kırmızı biberi çorbaya ekleyip, karıştırın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Çorbanızı sıcak servis etmenizi tavsiye ederiz. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyerek servis edebilirsiniz. Yanında kızarmış ekmek de güzel bir tamamlayıcı olacaktır.