Lezzetli Bir Başlangıç: Lor Peynirli Domates Çorbası

Akşam yemeklerinize enfes bir başlangıç yapmak ister misiniz? Bu tarifle hazırlayacağınız kremalı ve lezzetli domates çorbası, sofradakilerin gönlünü fethedecek. Özellikle taze domateslerin mevsiminde yapılan çorba, eşsiz bir aroma sunuyor. Lor peynirinin kattığı hafif ekşilik ve kremamsı doku ise çorbanın tadını mükemmel bir dengeye taşıyor. Hafif baharatlar ve taze otlar ile zenginleştirilen çorba, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Sıcak servis tercih ettiğinizde vücudunuzu ısıtacak, soğuk servis tercihinde ise yaz aylarının serinletici bir lezzeti olacaktır. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, kısa sürede sofranızı şenlendirecek.

Malzemeler: Enfes Bir Lezzete Doğru

* 1 tepeleme yemek kaşığı un
* 200 gram lor peyniri
* 4 adet orta boy domates
* 2 diş sarımsak
* 2 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
* 1 çimdik tuz
* 1 çimdik karabiber
* 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanış: Adım Adım Lor Peynirli Domates Çorbası

Öncelikle, domatesleri yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince kıyın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtıp, sarımsakları hafifçe kavurun. Ardından, doğranmış domatesleri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kadar pişirin. Unu ekleyip, sürekli karıştırarak 1 dakika daha pişirin. Tavuk suyunu yavaşça ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve 15 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Daha sonra, blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirin. Lor peynirini ekleyip, iyice karıştırın. Tuz, karabiber ve fesleğeni ekleyerek, çorbanın tadını ayarlayın. İsteğe bağlı olarak, servis ederken üzerine taze fesleğen yaprakları ve bir damla zeytinyağı ekleyebilirsiniz.