Lezzetli Bir Maş Fasulye Favası

Bugün sizlere enfes bir maş fasulye favası tarifi sunacağız. Az malzemeyle hazırlanan bu tarif, karamelize soğan ile benzersiz bir lezzet sunuyor. Hem yapımı kolay hem de son derece doyurucu olan bu tarif, vejetaryen ve vegan diyetlerine de uygun. Aileniz ve sevdikleriniz bu enfes lezzeti çok sevecek. Özellikle soğuk havalarda sıcak bir kase maş fasulye favası harika bir yemek deneyimi sunar. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler

Maş Fasulyesi Püresi İçin:

* 1 su bardağı maş fasulyesi* 2 diş sarımsak
* 2 yemek kaşığı tahin
* 1/2 adet limon suyu
* 1 çay kaşığı kimyon
* 1 tutam tuz

Karamelize Soğan İçin:

* 2 adet kırmızı soğan
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı şeker
* 1/2 çay kaşığı tuz
* 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

Süsleme İçin:

* 2-3 dal dereotu
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanış

1. Maş fasulyesini önceden bir gece suda bekletin veya hızlı pişirme yöntemiyle haşlayın. Haşlanmış fasulyeleri bir kapta ezin. Ezilmiş fasulyelere sarımsağı, tahini, limon suyunu, kimyonu ve tuzu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak biraz su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Tuz miktarını da damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
2. Kırmızı soğanları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyin. Şeker ve tuz ekleyerek, ara ara karıştırarak soğanları karamelize oluncaya kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürebilir. Karamelize olan soğanlara dolmalık fıstığı ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
3. Hazırladığınız maş fasulyesi püresini servis tabaklarına alın. Üzerine karamelize soğanları yayın. Dereotu ve zeytinyağı ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!