Lezzetli Fasulye Pilaki Hazırlığı

Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti fasulye pilaki, geçmişten günümüze uzanan enfes bir tariftir. Osmanlı mutfağından miras kalan bu eşsiz lezzeti, sizler için yeniden yorumladık. Bu tarifle, hem pratik bir yemek hazırlayacak hem de damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacaksınız. Malzemelerin doğranması, tencereye alınması ve pişirme süreci oldukça kolaydır. Ayrıca, isteğe bağlı olarak baharatlarla da zenginleştirebilirsiniz. Tarifimizde, her damak zevkine uygun şekilde, baharat kullanımını minimumda tuttuk. Aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tarifi mutlaka deneyin.

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 su bardağı beyaz kuru fasulye, 2 adet orta boy kuru soğan, 3 diş sarımsak, 1 adet orta boy havuç, 1 adet orta boy patates, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 5 adet kesme şeker, 5 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz. İsterseniz, taze kekik veya maydanoz gibi yeşillikler de ekleyebilirsiniz. Bu, yemeğe farklı bir aroma katacaktır. Malzemelerin kalitesi, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Bu nedenle, mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin.

Adım Adım Fasulye Pilaki Tarifi

Öncelikle, fasulyeleri yıkayıp, en az 4 saat öncesinden suda bekletin. Daha sonra, soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havucu ve patatesi de küp küp doğrayın. Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtıp, soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip, kısık ateşte 1 dakika kadar kavurun. Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip, 5 dakika kadar daha kavurun. Domates salçasını ekleyip, 1 dakika daha kavurduktan sonra, ıslanmış fasulyeleri, suyu, tuzu ve şekeri ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra, kapağını kapatıp, kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi, fasulyenin çeşidine ve tazeliğine göre değişebilir. Yemeğin sonunda, tadına bakarak tuz ve şeker miktarını ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilen fasulye pilaki, yanında pilav, bulgur pilavı veya ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyerek servis edebilirsiniz. Yaz akşamlarında, özellikle açık havada, ailenizle birlikte keyifle yiyebileceğiniz nefis bir yemektir.