Muhteşem Bir Cheesecake Deneyimi

Bu tarifle hem görünümüyle göz alıcı hem de tadıyla damağınızda unutulmaz bir iz bırakacak pancarlı cheesecake hazırlayacaksınız. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu lezzetli tatlı, sevdiklerinizi şaşırtacak kadar enfes. Hazırlanışı oldukça kolay, deneyimli bir aşçı olmanıza gerek yok. İhtiyacınız olan tüm malzemeler genellikle marketlerde bulunuyor. Tarife başlamadan önce, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bu, malzemelerin daha iyi karışmasını sağlayacaktır. Ayrıca, fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın. Sonrasında ise, keyifle bu özel tatlıyı afiyetle yiyebilirsiniz.

Malzemeler: Kısım 1 (Kuru Malzemeler)

* 2 su bardağı yulaf unu
* 8 adet hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
* 2 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
* 5 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı (erimiş)
* 1 avuç badem (kırılmış)
* 2 yemek kaşığı pekmez

Malzemeler: Kısım 2 (Cheesecake Karışımı)

* 3 adet pancar (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
* 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
* 1/2 su bardağı agave şurubu
* 400 gram labne peyniri
* 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
* 100 gram keçi peyniri
* 1 çay kaşığı tuz
* 60 gram nişasta

Hazırlanışı: Adım Adım

1. Adım: Kısım 1'i hazırlayın. Öncelikle, tüm kuru malzemeleri (yulaf unu, hurma, keçiboynuzu unu, Hindistan cevizi yağı, badem ve pekmez) bir kapta iyice karıştırın. Hurmaları önceden blendırdan geçirin ya da ince ince doğrayın. Malzemeleri güzelce birleşene kadar yoğurun. Eğer karışım çok kuru ise, birkaç damla su ekleyebilirsiniz. Elde ettiğiniz karışımı, yağlanmış bir kalıba yayın ve eşit şekilde bastırın.
2. Adım: Kısım 2'yi hazırlayın. Haşlanmış ve püre haline getirilmiş pancarı, yumurta, agave şurubu, labne peyniri, süzme yoğurt, keçi peyniri, tuz ve nişastayı bir kapta çırpın. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpmaya devam edin. Pürüzsüz ve homojen bir kıvam elde etmelisiniz.
3. Adım: Birleştirin ve pişirin. Hazırladığınız cheesecake karışımını, yulaf unlu tabanının üzerine yayın. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Pişen cheesecake'i fırından çıkarıp tamamen soğuması için bekletin. Soğuyan cheesecake'i buzdolabında en az 4 saat dinlendirin. Daha sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!