Lezzetli Bir Pancarlı Musakka Deneyimi

Kat kat sebzelerin uyumu ve yumuşacık beşamel sosuyla, unutulmaz bir lezzet yolculuğuna çıkmaya hazır olun! Bu tarifte, geleneksel musakkaya farklı bir dokunuş katacak pancarı kullanıyoruz. Pancarın tatlımsı lezzeti, diğer sebzelerin ve beşamel sosun zenginliğine harika bir şekilde eşlik ediyor. Patlıcan ve patateslerin kıvamı, mantarların aroması ve pancarın renk katışımlı lezzetiyle ağızda dağılan bir musakka deneyimi yaşayacaksınız. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz enfes bir yemek olarak sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu eşsiz lezzete bayılacaklar. Özel günleriniz veya hafta sonu akşam yemekleriniz için ideal bir seçenektir.

Pancarlı Musakka İçin Malzemeler

Sebze Karışımı: 2 adet pancar, 10 adet mantar, 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 su bardağı domates püresi, 1 su bardağı sıcak su, 1 dal taze kekik, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 3 adet patates, 3 adet patlıcan, 2 su bardağı sıvı yağ, 100 gram kaşar peyniri
Beşamel Sos: 2 yemek kaşığı tereyağı, 1,5 yemek kaşığı un, 1/2 litre süt, 1 çay kaşığı tuz, 1 tutam karabiber, 1 tutam rendelenmiş muskat cevizi

Pancarlı Musakka Yapılışı

Öncelikle pancarları yıkayıp haşlayarak yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra soyup ince dilimler halinde doğrayın. Patates ve patlıcanları da yıkayıp küp küp doğrayın. Mantarları temizleyip dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtıp, soğan ve sarımsağı kavurun. Ardından mantarları ekleyip 5 dakika kadar pişirin. Domates püresini, sıcak suyu, kekiği, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Haşlanmış pancarları da ilave edip 10 dakika kadar pişirin. Ayrı bir tavada patates ve patlıcanları sıvı yağda kızartın. Fırın kabına önce patatesleri, üzerine patlıcanları, ardından pancarlı karışımı yayın. Beşamel sosu için tereyağını eritip unu ekleyerek çırpın. Sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve muskat cevizi ekleyip karıştırın. Hazırladığınız beşamel sosu pancarlı musakkanın üzerine dökün ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!