Lezzetli Bir Patlıcan Yemeği

Yaz aylarının vazgeçilmez sebzelerinden patlıcan ve patatesin muhteşem uyumunu deneyin! Bu tarifimizle hem pratik hem de son derece lezzetli bir patatesli patlıcan yemeği hazırlayabilirsiniz. Taze patlıcan mevsiminde mutlaka denemelisiniz. Eğer patlıcan sevenlerdenseniz, bu tarif tam size göre. Hazırlaması oldukça kolaydır ve ağzınızda dağılan bir lezzete sahip. Aileniz ve misafirleriniz bu yemeğin tadına bayılacak. Malzemeler oldukça basit ve her evde bulunabilir. Yemeğinizin daha da lezzetli olması için taze baharatlar kullanmayı unutmayın.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes patlıcan yemeğini hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir: 1 kg patlıcan, 2 adet patates, 1 adet soğan, 1 adet büyük boy domates, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, ½ çay kaşığı şeker ve 2 su bardağı sıcak su. Ayrıca, yemeğinizi kızartmak için 2-3 yemek kaşığı daha sıvı yağa ihtiyacınız olacak. Tüm malzemeleri bir araya getirdikten sonra tarifimize geçebiliriz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle patlıcanları ve patatesleri küp küp doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayın. Domatesi de küp doğrayabilirsiniz veya rendeleyebilirsiniz. Büyükçe bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Daha sonra küp küp doğranmış patlıcanları ekleyin ve 5-7 dakika kadar kavurun. Domates salçasını ekleyip, kısık ateşte 1-2 dakika daha kavurun. Tuz, pul biber ve şekeri ekleyip karıştırın. Sıcak suyu ilave edip, tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte patlıcanlar yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirin. Arzuya göre son aşamada üzerine kıyılmış taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu lezzetli patatesli patlıcan yemeğini sıcak olarak servis etmenizi öneririz. Yanında pilav, bulgur pilavı veya ekmek ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek de servis edebilirsiniz. Yemeğinizi daha zengin hale getirmek için farklı baharatlar deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!