Muhteşem Lezzette Zencefilli Kurabiye

Uzun süre bayatlamadan saklayabileceğiniz, enfes kokulu pekmezli zencefilli kurabiyeler hazırlamak için doğru yerdesiniz! Bu tarifimizle, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak lezzetli kurabiyelere kolayca ulaşabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes kurabiyelere bayılacak. Tarifte kullanılan malzemelerin kalitesi, kurabiyelerin lezzetini ve kıvamını doğrudan etkiler. Unun türü, tereyağının kalitesi ve pekmezin aroması, nihai sonucu belirlemede büyük rol oynar. Bu tarifi deneyip, kendi mutfağınızda harikalar yaratmaya hazır olun!

Malzemeler ve Hazırlık

İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı un, 5 yemek kaşığı esmer şeker, 2 çay kaşığı toz zencefil, 1/2 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı karbonat, 1/4 çay kaşığı tuz, 100-110 gram tereyağı, 2 yemek kaşığı pekmez ve 1 yemek kaşığı bal. Öncelikle, kuru malzemeleri (un, şeker, zencefil, tarçın, kabartma tozu, karbonat ve tuz) geniş bir kapta iyice karıştırın. Ardından, oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyerek, elinizle veya mikserle karışımı iyice yoğurun. Pekmezi ve balı ekleyip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamur çok sertse, az miktarda daha un ekleyebilirsiniz. Hamuru streç filme sarıp, en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Pişirme ve Sunum

Dinlenen hamuru unlanmış bir tezgaha alın ve istediğiniz kalınlıkta açın. Kurabiye kalıplarıyla şekil verin veya bıçakla dilediğiniz gibi kesin. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 10-12 dakika altın sarısı rengi alana kadar pişirin. Pişen zencefilli kurabiyeleri fırından çıkarıp, tel rafa alın ve tamamen soğumaya bırakın. Soğuyan pekmezli zencefilli kurabiyelerinizi dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!