Lezzetli Bir Erişte Yemeği

Ev yapımı eriştelerin, tereyağının, cevizin ve peynirin muhteşem uyumu ile hazırlanan bu tarif, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorbayı aratmayacak kadar doyurucu ve keyifli bir yemek deneyimi sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem hızlı hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi olarak ideal. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes erişteye bayılacaklar. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede masanızda enfes bir yemek olacak. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyoruz!

Gerekli Malzemeler

Erişte Hamuru İçin:

* 2 su bardağı erişte unu
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 2 su bardağı sıcak su
* 1 çay kaşığı tuz

Sosu İçin:

* 100 gram beyaz peynir (küp küp doğranmış)
* 1/2 çay bardağı ceviz içi (kuru tavada hafifçe kavrulmuş)
* 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
* 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanış

1. Öncelikle erişte hamurunu hazırlayalım. Unu geniş bir kapta yayın, ortasına bir çukur açın. Tereyağını, sıcak suyu ve tuzu çukurun içine koyun. Yavaş yavaş unu da ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamuru en az 10 dakika yoğurmanız, eriştelerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Yoğurduğunuz hamuru streç filme sararak 30 dakika dinlendirin.
2. Dinlenen hamuru ince bir şekilde açın ve istediğiniz kalınlıkta erişteler kesin. Kesilmiş erişteleri kaynar suda haşlayın.
3. Haşlanan erişteleri süzün ve tereyağını ekleyerek karıştırın.
4. Ayrı bir tavada, kavrulanmış cevizleri ve küp küp doğranmış beyaz peyniri eritin. Kırmızı biberi ekleyin ve karıştırın.
5. Hazırlanan sosu haşlanmış eriştelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
6. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!