Lezzetli Bir Akşam Yemeği: Pırasalı Köfte

Pırasanın enfes lezzetini köfte harcına taşıdığımız bu tarif, akşam yemekleriniz için ideal bir seçenek. Patates kızartmasıyla servis edildiğinde damakta unutulmaz bir tat bırakıyor. Özenle seçtiğimiz malzemeler ve adım adım hazırlanış yöntemi ile kolaylıkla yapabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu köfte, özellikle pırasa sevenler için tam bir ziyafet. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu yemeğin hazırlanması oldukça pratik. Özellikle kış aylarında sofralarınızı ısıtacak bu tarif, her yaştan bireye hitap edecek kadar lezzetli. Denemeden geçmeyin!

Köfte İç Malzemeleri ve Hazırlanışı

300 gram orta yağlı kıymayı, 3 dilim ekmek içini (sütüyle ıslatılmış), incecik doğranmış 3 dal pırasayı, 2 diş sarımsağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiberi, 1 çay kaşığı karbonatı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını derin bir kapta iyice yoğurun. Kıymanın öz suyu çıkana kadar iyice yoğurmanız, köftelerin daha lezzetli ve sulu olmasını sağlayacaktır. Karışımı en az 10 dakika yoğurduktan sonra, küçük köfteler haline getirin. Hazırladığınız köfteleri orta ateşte kızartın ya da fırında pişirin. Fırında pişirmeyi tercih ederseniz, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kızartma yönteminde köfteler kızarana kadar pişirmeye özen gösterin.

Patates Kızartması Hazırlanışı

5 adet taze patatesi soyup, istediğiniz kalınlıkta doğrayın. 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 3 diş sarımsak ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Patatesleri iyice karıştırdıktan sonra, kızartmak için orta ateşte kızgın yağa atın. Kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın. Sıcak sıcak servis yapın. Patatesleri kızartırken, dikkatli olun ve yanmamasına özen gösterin. Patates kızartması için farklı baharatlar da kullanarak, kendi damak zevkinize uygun bir lezzet yaratabilirsiniz.

Servis Önerisi

Sıcak olarak servis edilmesi gereken bu enfes pırasalı köfte ve patates kızartması ikilisini, yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!