Portakallı Tepsi Tatlısı: Lezzetli Bir Tarif

Meyveli tatlılardan hoşlananlar için enfes bir tarif olan portakallı tepsi tatlısı, farklı lezzet arayanlara hitap ediyor. İrmikli tabanıyla ağızda dağılan dokusu, portakal kabuğunun eşsiz aromasıyla harmanlanmış şerbeti ve krema kıvamındaki muhallebisinin uyumu, benzersiz bir tat deneyimi sunuyor. Bu tarifi denediğinizde, hem görsel şölen sunan görünümüyle hem de tadıyla herkesi kendine hayran bırakacak bir tatlıya sahip olacaksınız. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tatlıyı, sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Tarifin her aşamasını dikkatlice takip ederek, mükemmel bir portakallı tepsi tatlısı hazırlayabilirsiniz. Malzemelerin ölçülerine dikkat etmeniz, tatlının kıvamı açısından oldukça önemlidir. Afiyet olsun!

İrmikli Taban İçin Malzemeler

1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı (tepeleme) yoğurt, 1/4 çay bardağı sıvı yağ, 1/3 su bardağı irmik, 1/3 su bardağı un, 1 paket vanilin. Bu malzemeleri güzelce karıştırarak, kek hamuruna benzer bir kıvam elde edeceğiz. Daha sonra, yağlanmış bir tepsiye yayarak önceden ısıtılmış fırında pişireceğiz. Pişirme süresi ve sıcaklığı, fırınınıza göre ayarlanabilir, bu yüzden arada kontrol etmenizde fayda var. İrmikli tabanımızın altın sarısı bir renk alması ve kıvamının güzelce oturması bekleniyor. Fırından çıktıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin.

Şerbet İçin Malzemeler

1 su bardağı su, 1 su bardağı şeker, 3 adet karanfil, 1 adet çubuk tarçın, 1 dilim portakal kabuğu. Bu malzemeleri bir tencerede kaynatıp, şerbetinizi hazırlayacaksınız. Portakal kabuğunun şerbete kattığı aroma, portakallı tepsi tatlısınızın lezzetini üst seviyelere taşıyacak. Şerbetinizin kıvamının şeffaf ve akışkan olmasına dikkat edin. Şerbetiniz kaynamaya başladıktan sonra, orta ateşte 5-7 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Daha sonra, tamamen soğuması için bir kenara alın. Soğuduktan sonra tatlımıza gezdireceğiz.

Muhallebisi İçin Malzemeler

2,5 su bardağı süt, 30 gram mısır nişastası, 30 gram un, 50 gram şeker, 1 paket vanilin. Muhallebimizi hazırlamak için öncelikle sütümüzü bir tencereye alalım. Nişasta ve unu ayrı bir kapta şekerle birlikte karıştıralım. Ardından, bu karışımı sütümüze yavaşça ekleyerek sürekli karıştıralım. Kaynamaya başladığında vanilyayı ekleyip, koyulaşana kadar pişirmeye devam edelim. Muhallebinin kıvamı çok önemli, çok koyu olursa yoğun olabilir, çok sulu olursa da istediğimiz kıvamı yakalayamaz. O yüzden sürekli karıştırmayı ihmal etmeyelim. Tamamen soğuduktan sonra, irmikli taban üzerine eşit şekilde yayacağız.

Portakal Sosu İçin Malzemeler

3 adet portakalın suyunu sıkın, 1/2 su bardağı su, 50 gram şeker, 50 gram mısır nişastası. Bu malzemelerden, portakal aromalı bir sos hazırlayacağız. Öncelikle portakal suyunu, suyu ve şekeri bir tencerede kaynatın. Ayrı bir kapta mısır nişastasını biraz suyla açın ve kaynar karışıma yavaşça ekleyin. Kıvam alıncaya kadar karıştırın. Soğuduktan sonra, muhallebinin üzerine eşit şekilde yayın ve dilediğiniz gibi süsleyin. Son dokunuş olarak, ince dilimlenmiş portakal dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Portakallı tepsi tatlısınız hazır!