Lezzetli Bir Kahvaltının Sırrı: Salçalı Menemen

Herkesin sevdiği kahvaltılık lezzetlerden biri olan menemen, farklı kültürlerde çeşitli şekillerde hazırlanıyor. Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bu tarif, bu kez salçalı versiyonuyla karşınızda. Klasik menemen tarifine kıyasla daha yoğun bir lezzete sahip olan salçalı menemen, hem hızlı hem de pratik bir şekilde hazırlanabiliyor. Sabahları zamanınız kısıtlıysa, bu tarif tam size göre. İster sade bir şekilde, ister ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

Bu nefis salçalı menemen için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvıyağ, 2 adet orta boy domates (küp doğranmış), 2 adet yeşil biber (küp doğranmış), 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber.

Hazırlanış

Öncelikle, bir tavaya tereyağı ve sıvıyağı ekleyin ve orta ateşte eritin. Ardından, küp doğranmış domatesleri ve biberleri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kadar soteleyin. Domatesler ve biberler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra, salçayı ekleyin ve bir dakika kadar daha soteleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Son olarak, yumurtaları tavada bulunan karışıma kırın ve yumurtalar pişene ve kıvam alana kadar pişirmeye devam edin. Arzuya göre üzerine pul biber veya kıyılmış maydanoz serpiştirebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Salçalı menemenin lezzetini daha da artırmak için birkaç püf nokta var: Taze ve kaliteli malzemeler kullanmak lezzeti belirgin bir şekilde etkiler. Domatesleri ve biberleri küçük küpler halinde doğramak daha homojen bir pişirme sağlar. Yumurtaları çok pişirmemeye dikkat edin, akışkan bir kıvamda kalması daha lezzetli olacaktır. İsteğe bağlı olarak, kırmızı pul biber ekleyerek menemeninize baharat katabilirsiniz. Afiyet olsun!