Lezzetli Bir Yoğurt Çorbası

Bu tarif, tüm ailenizin yeni favorisi olacak kadar lezzetli bir salçalı yoğurt çorbası sunuyor. Klasik yoğurt çorbasına eklenen salça, çorbaya eşsiz bir renk ve tat katıyor. Hem yapımı kolay hem de oldukça besleyici olan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Özellikle çocukların da seveceği hafif baharatlı yapısıyla, sofralarınıza renk katacak. Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. İsterseniz üzerine taze nane yaprakları ekleyerek sunumunu daha da zenginleştirebilirsiniz. Deneyerek kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes salçalı yoğurt çorbası için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekiyor:

  • 8 su bardağı sıcak su
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanış Aşamaları

Salçalı yoğurt çorbasını hazırlamak oldukça basit. Öncelikle zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve ince kıyılmış sarımsakları hafifçe kavurun. Ardından unu ekleyip, kızarana kadar karıştırarak kavurmaya devam edin. Sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra pirinci, salçayı ve tuzu ilave edin. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın ve çorbadan bir kepçe alarak yumurtayı yavaşça çırparak karıştırın. Daha sonra bu karışımı tencereye ekleyip, karıştırın. Ocağı kapatmadan hemen önce yoğurdu, limon suyunu ve baharatları ekleyin. Çok fazla karıştırmadan, sadece hafifçe karıştırın. Çorbanın soğumasını bekleyin ve servis yapın.