Lezzetli Bir Şalgamlı Bulgur Salatası

Bu tarifle, hem damak zevkinize hitap edecek hem de göz alıcı bir şalgamlı bulgur salatası hazırlayacaksınız. Eşsiz lezzetiyle sofralarınızın yıldızı olacak bu salata, hazırlaması oldukça kolay ve pratiktir. İçeriğindeki taze otlar ve şalgam suyu, salataya ferah ve hafif ekşi bir tat katarken, mısır ve biber ise dokunun ve lezzetin zenginleşmesini sağlar. Kornişon turşusu ise, salataya ekşi ve tuzlu bir lezzet dokunuşu katarak, dengeli bir tat profili oluşturur. Hazırlık aşamalarını dikkatlice takip ederek, siz de bu enfes salatanın tadına varabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak! Hazırlama süresi ise oldukça kısadır, bu sayede kısa zamanda güzel bir meze hazırlayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes bulgur salatası için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın: 1 su bardağı (tepeleme) pilavlık bulgur, 2,5 su bardağı şalgam suyu, 1 su bardağı haşlanmış mısır, 1 su bardağı doğranmış kornişon turşusu, 5 adet yeşil soğan (ince doğranmış), 1 çay bardağı doğranmış maydanoz, 3 adet közlenmiş biber (küp doğranmış), 1 avuç dereotu (ince kıyılmış), 1 silme tatlı kaşığı tuz, 1 adet büyük boy limon suyu, 1 büyük çay bardağı sıvı yağ ve 1 çorba kaşığı nar ekşisi.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, pilavlık bulguru geniş bir kapta şalgam suyuyla iyice ıslatın ve şişmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Bu süre zarfında, diğer malzemeleri hazırlayın. Yeşil soğanları ince ince doğrayın. Közlenmiş biberleri küçük küpler halinde kesin. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Şişen bulguru geniş bir kaba alın. Haşlanmış mısırı, doğranmış kornişon turşusunu, yeşil soğanı, maydanozu, dereotunu ve közlenmiş biberleri bulgura ekleyin. Ardından limon suyunu, sıvı yağı, nar ekşisini ve tuzu ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Salatanın en az 30 dakika buzdolabında dinlenmesini sağlayın. Bu sayede tatlar birbirine daha iyi karışacak ve servis etmeden önce daha güzel bir lezzet elde edeceksiniz. Afiyet olsun!