Tarifin Hikayesi

Bu tarifi denemeden önce, domates çorbasının her zaman aynı tadı verdiğini düşünüyordum. Ancak, sarımsağın eklenmesiyle tamamen farklı bir lezzet deneyimi yaşadım. İnanılmaz derecede aromatik ve daha tatlı bir domates çorbası elde ettim. Tarifin sade olması hazırlık sürecini kısalttı ve sonuç gerçekten harika oldu. Hem sıcak hem de soğuk olarak tükettiğimde lezzetinden hiçbir şey kaybetmediğini gözlemledim. Mutlaka siz de denemelisiniz, eminim ki bu sarımsaklı domates çorbası tarifini favorileriniz arasına alacaksınız. Kesinlikle herkesin beğenisini kazanacak bir tarif!

Malzemeler

Bu enfes sarımsaklı domates çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1,5 su bardağı domates konservesi, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı (silme) un, 1,5 litre su, 1 çay bardağı ılık süt, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber ve 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri.

Hazırlanışı

Öncelikle, tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede eritin. Ardından ince ince kıyılmış 2 diş sarımsağı ekleyip, hafifçe kavurun. 2 yemek kaşığı unu ekleyip, 1-2 dakika kadar kavurarak unun kokusunu uçurun. 1,5 su bardağı domates konservesi ve 1 yemek kaşığı domates salçasını ilave edip, karıştırın. 1,5 litre suyu ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, altını kısın ve 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra, çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Ardından, 1 çay bardağı ılık sütü, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biberi ekleyip, karıştırın. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı servis ederken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!