Lezzetli Bir Sebze Graten

Her mevsimden sebzelerle hazırlayabileceğiniz, hem şık hem de lezzetli bir graten tarifi sizlerle. Karnabahardan brokoliye, taze fasulyeden kuşkonmaza kadar birçok farklı sebze seçeneğiyle deneyebilirsiniz. Bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek. Zengin peynirli sosu ve yumuşak pişmiş sebzeleriyle damaklarınızda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Aileniz ve misafirleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz, pratik ve gösterişli bir sunum imkanı sunan bir tarif. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de kolayca bulunabiliyor. Özellikle sebze sevenler için mutlaka denemeleri gereken bir lezzet şöleni. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Sebzeler: 1 adet kabak, 1 adet orta boy patates, 2 adet orta boy havuç, 1 adet kapya biber, 3 yemek kaşığı sıvı yağ. Öncelikle sebzeleri iyice yıkayıp temizlemelisiniz. Daha sonra kabak, patates ve havuçları soyup, küçük küpler halinde doğrayın. Kapya biberi de çekirdeklerini temizleyip, küçük parçalar halinde doğrayın. Hazırladığınız sebzeleri 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile harmanlayıp, hafifçe tuzlayabilirsiniz. Bu işlem sebzelerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Sos ve Pişirme

Sos Malzemeleri: 1,5 yemek kaşığı tereyağı, 1,5 yemek kaşığı un, 2,5 su bardağı süt, 1 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı muskat cevizi rendesi, 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber. Öncelikle tereyağını bir tencerede eritin. Üzerine unu ekleyip, sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Sütü azar azar ekleyerek, karıştırmaya devam edin. Tuz, muskat cevizi, karabiber ve pul biberi ekleyin. Sos kıvam alana kadar pişirmeye devam edin. Hazırladığınız sosu, sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Üzerine 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. 180 derecelik fırında yaklaşık 30-40 dakika, kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Sıcak olarak servis edebileceğiniz bu sebze graten, yanında bir salata ile birlikte mükemmel bir akşam yemeği seçeneği olabilir. Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra, daha kolay dilimlenebilmesi ve servis edilebilmesi için beklemek daha iyi olur. İsteğe bağlı olarak, üzerine farklı peynir çeşitleri de ekleyebilirsiniz. Dilerseniz, sebze çeşitlerini kendi zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Tarifin yanına ekmek ya da pilav tercih edebilirsiniz.