Lezzetli Bir Karışık Kızartma için Malzemeler
Bu tarif, sebzelerin enfes lezzetini ve çıtır çıtır dokusunu bir araya getiriyor. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlı olan bu
karışık kızartma, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek seçeneği sunuyor. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacak! İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
Sebzeler:
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 2 adet kabak (küp doğranmış)
- 2 adet kapya biber (küp doğranmış)
- 3 adet yeşil biber (küp doğranmış)
- 2 adet patlıcan (küp doğranmış)
Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 su bardağı domates püresi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kekik
Kızartma İçin:
Karışık Kızartma Hazırlama Adımları
Öncelikle, tüm sebzeleri yıkayıp temizleyin ve küp küp doğrayın. Patatesleri ayrı bir kapta suda bekletin ki kızartırken fazla yağ çekmesin. Daha sonra, bir tavada sıvı yağı ısıtın ve sarımsakları hafifçe kavurun. Domates püresini ekleyip, karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Tuz, şeker ve kekiği ilave edip, sosu hazırlayın. Patatesleri süzün ve diğer sebzelerle birlikte iyice karıştırın. Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve iyice harmanlayın. Bol sıvı yağda sebzeleri altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Kızartma işlemi bitince, fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın. Süzme yoğurdu ekleyerek servis yapın. Sıcak olarak servis etmeniz önerilir. Afiyet olsun!
Püf Noktaları ve Sunum Önerileri
Bu
karışık kızartma tarifinde, sebzelerin eşit şekilde pişmesi için aynı boyutta doğramanız önemlidir. Ayrıca, kızartma işlemi sırasında ateşi orta seviyede tutmanız ve sebzeleri sık sık karıştırmanız gerekir. Servis ederken yanında yoğurt, cacık veya ekmek tercih edebilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Deneyerek kendi favorinizi oluşturabilirsiniz. Bol yeşilliklerle süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.