Lezzetli ve Doyurucu Bir Bulgur Pilavı

Sıradan pilavlardan sıkıldıysanız, bu tarif tam size göre! Bol sebzeli ve aromatik baharatlarla hazırlanan bu bulgur pilavı, hem doyurucu hem de oldukça lezzetli. Aileniz ve misafirleriniz bu tarifin tadına bayılacak. Her lokmada damağınıza yayılan enfes tatlar, bu pilavı sofralarınızın vazgeçilmezi yapacak. Yanında et yemekleri, tavuk yemekleri veya salatalarla mükemmel bir uyum sağlar. Hazırlaması oldukça pratik ve hızlıdır, kısa sürede sofranızı şenlendirebilirsiniz. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu enfes sebzeli bulgur pilavı için ihtiyacınız olan malzemeler: 1 su bardağı bulgur, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 adet orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet havuç (küçük küp doğranmış), 1 adet kırmızı biber (küçük küp doğranmış), 4 yemek kaşığı bezelye (konserve veya taze), 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı pul biber ve 2 çay kaşığı tuz. Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havucu ve kırmızı biberi de küçük küpler halinde doğrayın.

Pilavın Hazırlanması

Zeytinyağını tencerede ısıtın. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip, soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Biber salçasını ekleyip 1 dakika daha kavurun. Doğranmış havuç ve kırmızı biberi ekleyip 5 dakika kadar pişirin. Bezelyeyi, bulguru, nane, pul biber ve tuzu ekleyin. 2 su bardağı kaynar su veya sıcak suyu ilave edip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte bulgur yumuşayana ve suyu çekene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin. Piştikten sonra 5 dakika kadar dinlendirin ve servis yapın. Afiyet olsun!