Lezzetli Bir Akşam Yemeği: Sebzeli Sulu Köfte

Pratik ve enfes bir sulu köfte tarifiyle akşam yemeklerinizi renklendirebilirsiniz. Bu tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu lezzetli yemeği, tüm aileniz sevecek. Özellikle çocukların severek tüketeceği sebzeli sulu köfte, sofralarınıza farklı bir hava katacak. Taze otlar ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu tarif, pratikliğiyle de ön plana çıkıyor. Az malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu yemeği denemeden geçmeyin. Afiyet olsun!

Sulu Köfte İçin Malzemeler

Kıyma Karışımı: 300 gram kıyma, 1 adet küçük boy soğan (ince kıyılmış), 3 yemek kaşığı basmati pirinç (haşlanmış), 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı siyez unu, 1 adet yumurta sarısı, 1/2 adet limon suyu.
Çorba İçin: 1 litre su, 2 adet küçük boy patates (küp doğranmış), 2 adet küçük boy havuç (küp doğranmış), 3 yemek kaşığı maydanoz (ince kıyılmış).

Sulu Köfte Hazırlanışı

Öncelikle, küçük bir kapta yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın. Daha sonra, kıymayı, ince kıyılmış soğanı, haşlanmış pirinci, tuzu, karabiberi, siyez ununu ve çırpılmış yumurta-limon karışımını derin bir kapta iyice yoğurun. Kıyma harcından küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Ayrı bir tencerede suyu kaynatın ve içine doğranmış patates ve havuçları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra, hazırladığınız sulu köfteleri çorbaya ekleyin ve köfteler pişene kadar (yaklaşık 10-15 dakika) kısık ateşte pişirmeye devam edin. Son olarak, ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!