Nefis Sebzeli Yufka Böreği Tarifi

Lezzetli ve Hafif Bir Börek

Çin böreğine benzer, ancak daha hafif bir lezzete sahip bu sebzeli yufka böreği tarifi, kahvaltılarınıza veya çay saatlerinize mükemmel bir ek olacak. Pratik yapılışı ve enfes tadıyla, kısa sürede favori tarifiniz haline gelecek. Hem doyurucu hem de sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, malzemeleri bulmak da oldukça basit. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzetli böreğe bayılacaklar. Deneyin ve farkı görün! Özellikle çocukların da severek tüketebileceği bir tarif.

Malzemeler

* 2 adet yufka* 1/2 kg ıspanak
* 3 adet havuç
* 2 adet patates
* 1 adet kırmızı kapya biber
* 1 çay kaşığı pul biber
* 2 yemek kaşığı yoğurt
* 1/2 su bardağı süt
* 2 su bardağı sıvı yağ
* 1 su bardağı galeta unu
* 1 adet yumurta
* 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Öncelikle, ıspanak, havuç ve patatesleri yıkayıp temizleyin. Daha sonra, havuç ve patatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Kapya biberini de ince ince doğrayın. Ispanağı ise ayıklayıp, iyice yıkayın. Bir tavada sıvı yağ ısıtın ve doğradığınız sebzeleri soteleyin. Sebzeler yumuşayınca, pul biber ve tuzu ekleyin. Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin. Ayrı bir kapta yumurtayı, yoğurdu ve sütü çırpın. Yufkalardan birini geniş bir yüzeye serin. Üzerine hazırladığınız sebze harcını yayın. Diğer yufkayı da üzerine yerleştirin. Yufkayı istediğiniz şekilde kesip, daha küçük parçalar haline getirin. Hazırladığınız yumurta karışımını, yufkaların üzerine sürün. Galeta ununu da üzerine serpiştirin. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edin ve afiyet olsun!