Peşmelba Nedir?

Peşmelba, tatlı sevenlerin mutlaka denemeleri gereken enfes bir şeftali tatlısıdır. Şerbet içinde yumuşayana kadar pişirilen şeftaliler, frambuaz sosu ve kaymaklı dondurmayla buluşarak damakta unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Bu tarifimizde, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir peşmelba hazırlama yöntemini bulacaksınız. Tarif, herkesin kolaylıkla uygulayabileceği şekilde açıklanmış olup, malzemeler de bulunması kolay ürünlerden oluşmaktadır. Şeftalilerin tatlılığını, frambuaz sosunun ekşiliği ve dondurmanın serinliği mükemmel bir uyum yakalıyor. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz lezzetten çok memnun kalacaklardır. Sıcak yaz günlerinde serinletici bir seçenek arayanlar için de ideal bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Hazırlama süreci oldukça pratiktir ve kısa sürede enfes bir peşmelba sofranızda yerini alabilir.

Malzemeler

Bu lezzetli peşmelba tarifini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Şeftali Şerbeti İçin:

  • 6 adet orta boy şeftali
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 adet çubuk tarçın

Frambuaz Sosu İçin:

  • 1 su bardağı frambuaz
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Servis İçin:

  • 500 gram kaymaklı dondurma

Hazırlanışı

İşte adım adım peşmelba tarifi:

  1. Öncelikle şeftalileri yıkayıp soyun. Çekirdeklerini çıkarıp ortadan ikiye kesin.
  2. Bir tencereye suyu, şekeri ve tarçını koyarak kaynatın. Kaynayan şerbete şeftalileri ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
  3. Şeftaliler pişerken, frambuaz sosunu hazırlayın. Bunun için frambuazları, pudra şekerini ve limon suyunu bir blenderda pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.
  4. Pişen şeftalileri şerbetinden alıp soğumaya bırakın.
  5. Servis etmek için, soğumuş şeftalilerin üzerine frambuaz sosundan gezdirin.
  6. Yanına bir top kaymaklı dondurma ekleyin ve hemen servis yapın.
  7. Dilerseniz, peşmelba'nızı toz antep fıstığı veya kıyılmış badem ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!