Lezzetli Bir Semizotu Yemeği

Bazı yörelerde semizotuna pirpirim denildiğini biliyor muydunuz? Bu tarifte, pirpirim çorbası olarak da bilinen, bol sebzeli ve doyurucu bir çorba tarifi paylaşıyoruz. Çorbadan ziyade, yoğun kıvamıyla bir semizotu yemeği olarak da düşünülebilir. Tarifimizde, taze semizotunun eşsiz lezzetini, mercimek ve pirincin besleyici değerleriyle birleştiriyoruz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, hem hafta içi akşam yemeklerinizde hem de hafta sonu brunch'larınızda rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz bu lezzete bayılacaklar!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu enfes pirpirim çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1/2 çay bardağı yeşil mercimek, 1/2 çay bardağı pirinç, 1/2 demet taze semizotu (bolca yıkanmış ve temizlenmiş), 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış), 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 çay kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre) ve 1/2 adet limon (suyunu sıkmak için). Öncelikle, mercimek ve pirinci bol suda yıkayın. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında hafifçe kavurun. Domates salçasını ekleyip bir iki dakika daha kavurun. Ardından, yıkadığınız mercimek ve pirinci ekleyin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).

Pişirme ve Sunum

Mercimekler ve pirinç yumuşadıktan sonra, temizlenmiş ve iyice yıkanmış semizotunu çorbaya ekleyin. Tuzunu ekleyip, 5 dakika daha pişirin. Ocağı kapatmadan önce, limon suyunu çorbanın içine sıkın ve iyice karıştırın. Çorbanızı sıcak olarak servis edin. İsterseniz, üzerine bir kaşık yoğurt veya bir damla zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun! Bu pirpirim çorbası tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunuyor. Deneyin ve mutfağınızdaki yerini korumasına izin verin.