Soğan Öldürmesi Nedir?

Soğan öldürmesi veya soğan menemeni olarak da bilinen bu enfes tarif, pratik yapımı ve eşsiz lezzetiyle kahvaltılarınıza renk katacak. Bol soğanlı yapısıyla doyurucu bir başlangıç sunarken, içerisindeki domates ve biberler de muhteşem bir aroma katıyor. Sıcak ekmekle servis edildiğinde tadına doyum olmuyor. Hazırlaması oldukça kolaydır ve malzemeleri her evde kolayca bulunabilir. Deneyen herkesin tekrar tekrar yapacağı, hem pratik hem de lezzetli bir kahvaltılık tarifidir. Bu tarifle, her sabah enerjik ve mutlu bir güne başlayabilirsiniz. Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezlerinden biri olmaya aday bir lezzettir. Siz de mutlaka deneyin!

Gerekli Malzemeler

Bu nefis soğan öldürmesi tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 adet orta boy soğan, 1 adet orta boy domates (rendelenmiş), 1 yemek kaşığı tereyağı, 4 yemek kaşığı sıvıyağ, 3 adet sivri biber, 1/2 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı domates salçası ve 3 adet yumurta.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, soğanları ince ince doğrayın ve tereyağı ile sıvıyağı bir tavada eritin. Doğranmış soğanları ekleyip, pembeleşene kadar kavurun. Ardından, rendelenmiş domatesi ve doğranmış biberleri ekleyin. Malzemeleri yaklaşık 5 dakika daha kavurun. Domates salçasını ve baharatları ilave edip, karıştırın. 1/2 su bardağı sıcak suyu ekleyip, soğanların yumuşayıp suyunu çekmesi için birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Son olarak, yumurtaları üzerine kırıp, kapak kapatarak yumurtalar pişene kadar pişirin. Sıcak servis yapın ve afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir soğan öldürmesi için, soğanları kavururken arada bir karıştırmayı unutmayın. Acı biber sevenler için pul biber ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, kırmızıbiber veya yeşilbiber de kullanabilirsiniz. Yumurtaları pişirdikten sonra, üzerine biraz taze kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. Servis ederken yanında, kızarmış ekmek veya lavaş tercih edebilirsiniz.