Lokum Gibi Arnavut Ciğeri

Eşsiz lezzetiyle damağınıza bayram yaşatacak Arnavut ciğeri tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifte, kuzu ciğerinin en yumuşak ve lezzetli halini yakalamanın sırlarını bulacaksınız. Sıcacık ekmeğe eşlik edecek, sumaklı bir salata ve taze sıkılmış limonla servis edildiğinde, mükemmel bir uyum yakalayacaksınız. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcut. Hazırlık aşaması ise oldukça pratik. Deneyen herkesin başarıyla sonuçlandırdığı, sizleri de lezzet yolculuğuna çıkaracak bu tarif, mutfağınızın yeni gözdesi olacak. Unutmayın, taze malzeme kullanmak, lezzetin sırrıdır.

Malzemeler

İşte enfes Arnavut ciğeri için gerekli malzemeler:

  • 500 gram kuzu ciğeri
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanış

Arnavut ciğeri tarifimizin hazırlanışı oldukça basit. Öncelikle, kuzu ciğerini iyice temizleyip yıkayın. Ardından, küçük parçalar halinde doğrayın. Doğranmış ciğerleri tuzlayıp, bir süre bekletin. Bu sayede ciğerler tuzu iyice çekecek ve daha lezzetli olacaktır. Daha sonra, ciğerleri una bulayıp, sıvı yağda kızartın. Kızartma işlemini orta ateşte, ciğerler kızarana kadar devam ettirin. Kızaran ciğerleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. Sıcak sıcak, hazırladığınız sumaklı salata ve taze sıkılmış limonla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Arnavut ciğeri'ni sumaklı salata ve taze sıkılmış limon ile servis etmenizi öneririz. Bu, lezzetin tam anlamıyla ortaya çıkmasını sağlayacaktır. İsteğe bağlı olarak, yanında pilav veya bulgur pilavı da servis edebilirsiniz.