Lezzetli ve Isıtıcı Bir Çorba

Pratik ve farklı bir çorba arayışındaysanız, karşınızda içinizi ısıtacak, enfes bir aşotu çorbası tarifi! Bu tarif, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damak çatlatan bir seçenek. Hem soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, hem de hafifliğiyle her mevsim tüketebileceğiniz bir tarif. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu özel çorbayı mutlaka denemelisiniz. Hazırlanması oldukça kısa süren bu çorba, malzeme çeşitliliği açısından da oldukça zengin. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek arıyorsanız doğru yerdesiniz! Malzemeler oldukça basit ve her yerde kolayca bulunabiliyor.

Gerekli Malzemeler

İlk Aşama:

* 1 su bardağı aşurelik buğday
* 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 100 gram taze aşotu (ince kıyılmış)
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber

İkinci Aşama (Çorba kıvamı için):

* 1 adet yumurta
* 1 kase yoğurt (tercihen koyun yoğurdu)
* 1 yemek kaşığı un

Hazırlanış

1. Öncelikle, tereyağını bir tencerede eritin. İnce kıyılmış soğanı ekleyip, hafifçe pembeleşene kadar soteleyin. Ardından, aşurelik buğdayı ve aşotunu ekleyin. Birkaç dakika kavurduktan sonra, üzerine tuz ve karabiberi ekleyin.
2. Tencereye yaklaşık 4 su bardağı su ekleyip, kaynamaya bırakın. Buğdaylar yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) orta ateşte pişirin. Bu süre zarfında arada bir karıştırarak buğdayların dibe yapışmasını engelleyin.
3. Ayrı bir kapta, yumurta, yoğurt ve unu iyice çırpın. Pişen çorbaya yavaşça ekleyip, sürekli karıştırarak, kaynatmadan 5 dakika kadar pişirin. Çorbanın kıvamı koyulaşacak ve daha lezzetli bir hale gelecektir.
4. Ocaktan alın ve sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber veya taze aşotu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!