Muhteşem Bir Lezzet: Ayvalı Turta

Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak enfes bir ayvalı turta tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, ayvanın eşsiz lezzetini ve aromatik baharatları mükemmel bir uyum içinde sunuyor. Puf gibi kabaran hamuru ve yumuşacık ayva iç harcı ile tatlı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Hazırlanması oldukça pratik olan bu tarifi, sevdiklerinizle birlikte keyifle paylaşabilirsiniz. Sıcak servis edildiğinde, üzerine bir top vanilya dondurma eşliğinde tüketmeniz lezzet deneyimini katlayacaktır. Ayrıca, farklı meyvelerle de deneyebileceğiniz bu tarifin sizlere de ilham vermesini diliyoruz. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler: Hazırlık Aşaması

Hamur için: 340 gram un, 225 gram tereyağı, ½ çay kaşığı tuz, ½ su bardağı soğuk su, 1 yemek kaşığı sirke. Öncelikle tereyağını un ve tuz ile karıştırıp, parçalar halinde yoğurun. Soğuk suyu ve sirkeyi azar azar ekleyerek, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru streç filme sararak en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu süre zarfında, iç harcını hazırlayabilirsiniz.

İç Harcı ve Pişirme Süreci

İç harç için: 6 adet orta boy ayva, 150 gram şeker, 1 adet tarçın çubuğu, 5 adet karanfil, 30 gram tereyağı. Ayvaları soyup, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencereye ayvaları, şekeri, tarçını, karanfilleri ve tereyağını ekleyin. Kısık ateşte, ayvalar yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirin. Pişen ayva harcını soğumaya bırakın. Dinlenen hamuru yağlanmış bir kek kalıbına yayın ve kenarlarını şekillendirin. Soğuyan ayva harcını hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Üzerine 1 çay kaşığı tereyağı gezdirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin. Ayvalı turtanız piştikten sonra, 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı toz şeker karışımıyla fırça ile üzerine sürüp tekrar 5 dk fırında pişirin.





Servis Önerileri

Sıcak ya da soğuk olarak servis edebileceğiniz ayvalı turtanızı, bir top vanilya dondurma veya kaymak ile birlikte sunarak lezzetini ikiye katlayabilirsiniz. Ayrıca, çay veya kahve gibi sıcak içeceklerle de mükemmel bir uyum sağlar. Dilerseniz, üzerine pudra şekeri serpip süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!