Muhteşem Bir Lezzet: Bademli Armutlu Tart

Bademli armutlu tart, ağızda dağılan çıtır bir taban, kremalı labneli iç ve tatlı armutların muhteşem uyumundan oluşan nefis bir tatlıdır. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek kadar şık ve lezzetlidir. Tatlı krizlerinizi bastırmak için ideal olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarınızın yıldızı olacak bu tart, özel günleriniz için de mükemmel bir seçenektir. Özellikle badem severler için birebir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

Kuru Pasta Tabanı İçin:

  • 175 gram tereyağı
  • 5 yemek kaşığı toz badem
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 2 su bardağı un
  • 7 yemek kaşığı soğuk su
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Labneli İç Malzemeler:

  • 2 paket labne peyniri
  • 4 yemek kaşığı krema
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü

Armutlar İçin:

  • 2 adet orta boy armut
  • 4 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Süsleme İçin:

  • 75 gram file badem

Hazırlanış:

Öncelikle, kuru pasta tabanını hazırlamak için tereyağını, toz bademi, tuzu, unu ve pudra şekerini derin bir kapta karıştırın. Soğuk suyu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru yağlanmış tart kalıbına yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Bu sırada labne peynirini, kremayı, pudra şekerini ve vanilya özütünü pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Armutları soyup ince ince dilimleyin ve esmer şeker ile limon suyunu karıştırıp üzerine dökün. Pişen tart tabanına labneli karışımı yayın, üzerine armut dilimlerini yerleştirin ve file bademlerle süsleyin. 170 derece fırında 20-25 dakika daha pişirin. Soğuduktan sonra servis edin.