Tarif Hakkında

Bu enfes bademli levrek tarifi, lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek. Kavrulmuş bademler, taze sebzeler ve aromatik baharatlarla buluşan levrek filetoları, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Özellikle deniz ürünlerini sevenler için ideal olan bu tarif, kolay hazırlanışı ile de dikkat çekiyor. Hem görsel açıdan şık, hem de lezzet açısından zengin bir sunum oluşturmak için ideal. Deneyimli aşçılar kadar, mutfakta yeni adımlar atanlar için de oldukça uygulanabilir bir tarif. Bolca taze otlarla süsleyerek servis edebileceğiniz bu yemeği, özel günlerinizde de gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak.

Malzemeler

Tarif için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekiyor:

  • 1 adet orta boy levrek (400 gram)
  • 100 ml. beyaz şarap
  • 1/2 adet orta boy yeşil biber
  • 1/2 adet orta boy kırmızı biber
  • 1 adet orta boy domates
  • 2 dilim limon
  • 25 gram kavrulmuş badem
  • 10 gram tereyağı
  • 40 ml. su
  • 5 ml. zeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 çay kaşığı tane karabiber
  • 1/4 demet dereotu
  • 1/4 demet maydanoz

Hazırlanışı

Levreği temizleyip fileto haline getirin. Yeşil ve kırmızı biberleri, domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Tavaya zeytinyağını ve tereyağını ekleyin. Biberleri ve domatesleri birkaç dakika soteleyin. Levrek filetolarını ekleyip her iki tarafını da hafifçe kızartın. Beyaz şarabı, suyu, tuzu, karabiberi ve defne yapraklarını ilave edip kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Pişirme işlemi bitmeden birkaç dakika önce kavrulmuş bademleri ekleyin. Dereotu ve maydanozu ince ince doğrayıp, pişen levrek üzerine serpiştirin. Limon dilimleriyle süsleyerek sıcak olarak servis edin. Bu enfes bademli levrek tarifini deneyip, yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın!