Lezzetli Bir Mercimek Çorbası

Bu tarif, tadına doyamayacağınız enfes bir bal kabaklı mercimek çorbası hazırlamanızı sağlayacak. Malzemeleri bir araya getirip, mutfağınıza geçme zamanı! Sıcacık bir kış akşamında ya da hafif bir öğle yemeği için ideal olan bu çorba, hem besleyici hem de oldukça lezzetli. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlıdır. Aileniz ve sevdikleriniz bu çorbanın tadına bayılacaklar. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu nefis bal kabaklı mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 kase kırmızı mercimek, yarım orta boy bal kabağı (kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış), 1 orta boy soğan (ince doğranmış), 1 yemek kaşığı tereyağı, 3-4 su bardağı sıcak su veya et suyu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı domates salçası ve yarım çay kaşığı zerdeçal.

Hazırlanış

Öncelikle tereyağını tencerede eritin. Doğranmış soğanı ekleyip, pembeleşene kadar soteleyin. Ardından, doğranmış bal kabağını ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Domates salçasını ilave edip, kısık ateşte 1 dakika kadar kavurun. Daha sonra, yıkayıp temizlediğiniz mercimekleri ve sıcak suyu/et suyunu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve zerdeçal ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) orta ateşte pişirin. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirebilir veya isteğe bağlı olarak püre haline getirebilirsiniz. İsterseniz servis etmeden önce üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin.