Lezzetli ve Besleyici Balık Çorbası

Hem lezzetli hem de besleyici bir balık çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, sofralarınıza renk ve sağlık katacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, herkesin beğenisini kazanacak kadar lezzetli. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu tarif mutlaka denemeye değer. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes çorbaya bayılacak. Taze malzemelerle hazırlanan çorba, vücudunuza gerekli olan vitamin ve mineralleri de sağlayacaktır. Zengin içeriğiyle her öğünde gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.

Malzemeler

Bu enfes balık çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 500 gr beyaz balık filetosu (levrek veya istavrit), 2 dal taze kekik, 1 litre su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 adet havuç, 1 adet patates, 3 yemek kaşığı pirinç, 1/2 adet limon suyu, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 demet maydanoz.

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyip, soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 5 dakika daha pişirin. Pirinci ilave edip, bir süre daha kavurun. 1 litre suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra balığı ekleyin ve 10 dakika pişirin. Kekik, limon suyu ve tuzu ekleyip, çorbayı 5 dakika daha pişirin. Son olarak, doğranmış maydanozu ilave edip ocaktan alın. Sıcak servis edin. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha yoğun bir aroma için, balığı pişirmeden önce hafifçe kızartın. Çorbanın kıvamını daha yoğunlaştırmak için, biraz daha pirinç ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza pul biber veya kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Taze ekmek ve limon dilimleriyle servis edebilirsiniz.