Sonbahar Lezzeti: Balkabağı Soslu Makarna

Sonbaharın gelmesiyle birlikte sofralarımızı renklendiren balkabağı ile hazırlayabileceğiniz enfes bir makarna tarifi sizlerle. Bu tarifte, mevsimin tazeliğinin tadını çıkarırken, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek deneyimi yaşayacaksınız. Hazırlığı oldukça pratik olan bu tarif, hem hafta içi akşam yemekleri hem de hafta sonu brunch'ları için ideal bir seçenek. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes makarnadan çok memnun kalacaklar. Özellikle balkabağının yumuşak ve tatlı tadıyla, kremanın zenginliği birleşince damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Siz de bu muhteşem tarifimizi deneyip, kendi yorumlarınızı ekleyerek farklılaştırabilirsiniz. Tarifin malzemelerini ve hazırlanışını aşağıda detaylı olarak bulabilirsiniz.

Malzemeler

* 1 çorba kasesi balkabağı (küp doğranmış)
* 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı tuz
* 1/2 çay kaşığı karabiber
* 1 paket krema (200 ml)
* 1 su bardağı su
* 1 adet soğan (ince kıyılmış)
* 3 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 tatlı kaşığı domates salçası
* 350 gram makarna (tercihen penne veya farfalle)
* 1 litre su (makarnanın haşlanması için)
* 1 çay kaşığı tuz (makarnanın haşlanması için)
* 1 tatlı kaşığı sıvı yağ (makarnanın yapışmasını önlemek için)

Hazırlanış

Öncelikle, makarnayı bol suda tuz ve sıvı yağ ekleyerek, paket üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın. Daha sonra, bir tavada soğanı ve sarımsağı sıvı yağ ve tereyağında hafifçe kavurun. Ardından, küp doğranmış balkabağını ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin. Domates salçasını ekleyip bir dakika daha kavurun. Daha sonra, balkabağının üzerine kremayı ve suyu ekleyip, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sos kısık ateşte 5 dakika kadar pişene kadar karıştırın. Son olarak, haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve güzelce karıştırın. Sıcak olarak servis edin. İsterseniz üzerine rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!