Lezzetli ve Sağlıklı Bir Çorba

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de son derece lezzetli bir bamya çorbası hazırlayacaksınız. Pratik yapılışıyla kısa sürede sofranızı süsleyecek bu çorba, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes lezzete bayılacaklar. Malzemelerin ölçülerini dilediğiniz gibi ayarlayarak kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, vücudunuza da iyi gelecek bir yemek arayışındaysanız, doğru yerdesiniz! Tarifimizde kullanılan baharatlar çorbanıza eşsiz bir aroma katarken, taze dereotu ise hem görsel hem de lezzet açısından güzel bir tamamlayıcı olacaktır. Hazırlanışı oldukça basittir, adım adım takip ederek kolayca yapabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

* 1/2 kase taze bamya* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 adet yeşil biber (küp doğranmış)
* 1 adet orta boy domates (küp doğranmış)
* 2 yemek kaşığı haşlanmış nohut
* 2 yemek kaşığı haşlanmış kuru fasulye
* 1 yemek kaşığı limon suyu
* 1 demet taze dereotu (ince kıyılmış)
* 1 çay kaşığı pul biber
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
* Tuz (isteğe göre)

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından domates salçası ve yeşil biberi ekleyip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Küp doğranmış domatesleri de ilave edip birkaç dakika pişirin. Haşlanmış nohut ve fasulyeleri ekleyin. Temizlenmiş ve yıkanmış bamyaları da tencereye ekleyin. Üzerine baharatları (pul biber, karabiber, toz kırmızı biber, tuz) ve sıcak suyu ilave edip, bamyalar yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra limon suyunu ve kıyılmış dereotunu ekleyerek karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bamya çorbasının kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Daha sulu bir çorba isterseniz daha fazla su ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak çorbanıza 1 diş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerine bir kaşık yoğurt eklemek de lezzeti artıracaktır. Tercihe göre farklı baharatlar da eklenebilir.