Tarifin Hikayesi

Bu enfes bebe kurabiyesi tarifi, nesiller boyu süren bir aile mirasından geliyor. Tarifin tam olarak nereden geldiğini bilmesek de, her lokmasıyla mutluluğu yayan bir lezzet olduğunu söyleyebiliriz. Hazırlığı oldukça kolay olmasına rağmen, ortaya çıkan sonuç inanılmaz lezzetli. Çocuklarınızın çok seveceği bu kurabiyeleri, özel günlerde veya hafta sonu kahvaltılarında gönül rahatlığıyla servis edebilirsiniz. Malzemeleri bir araya getirdiğiniz anda, evinize yayılan harika kokuyu hissedeceksiniz. Tarifin en güzel yanı ise, dilediğiniz gibi özelleştirebilmeniz. Örneğin; üzerine çikolata sosu ekleyerek farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Bu muhteşem bebe kurabiyesi tarifini denemek için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcuttur. İşte size malzeme listesi:
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 100 gram tereyağı
- 1 adet muz (olgunlaşmış olmasına dikkat edin)
- 1 paket Hindistan cevizi (rende değil, toz Hindistan cevizi kullanın)
- 5 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı pekmez (tercihen koyu renkli)
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır nişastası tercih edilir)
- 2-3 su bardağı un (eleme işleminden sonra, hamurun kıvamına göre ayarlayın)
- 1 paket kabartma tozu

Hazırlanış Aşamaları

1. Öncelikle tereyağını ve sıvı yağı oda sıcaklığında yumuşayana kadar bekletin.
2. Daha sonra yumuşamış tereyağını ve sıvı yağı bir kapta iyice çırpın.
3. Çırpılan karışıma ezilmiş muz, pudra şekeri, tarçın, pekmez ve nişastayı ekleyin.
4. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, azar azar un ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurun.
5. Hamur kıvamını ayarlayın. Çok sert olmamalı, kolayca şekil verebileceğiniz bir kıvamda olmalıdır.
6. Hazırladığınız hamuru istediğiniz şekillerde (küçük yuvarlaklar, kalıplarla şekillendirme vb.) şekillendirin.
7. Önceden ısıtılmış fırında, 170 derecede yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
8. Kurabiyelerin üzeri hafifçe kızarana kadar pişirmeye özen gösterin.
9. Fırından çıkardıktan sonra, tamamen soğumasını bekleyin.
10. Soğuyan bebe kurabiyelerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!