Lezzetli Bir Akşam Yemeği: Beşamel Soslu Karnabahar

Bu enfes beşamel soslu karnabahar tarifi, akşam yemeklerinizi unutulmaz kılacak. Bol aromalı ve kolay hazırlanan bu tarif, hem damak zevkinize hitap edecek hem de sevdiklerinizin beğenisini kazanacak. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu yemeği mutlaka denemelisiniz. Malzemeler oldukça basit ve her mutfakta kolayca bulunabiliyor. Hazırlanışı ise oldukça pratik, kısa sürede lezzetli bir yemek sofranızda yerini alacak. Özellikle karnabahar sevenler için mükemmel bir seçenek. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet orta boy karnabahar, 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı, 1 tepeleme yemek kaşığı un, 2 su bardağı süt, 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri (veya istediğiniz bir peynir türü), 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, hazırlama sürecini hızlandırabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, kırmızı biber veya pul biber gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz. Süt miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir sos isterseniz süt miktarını azaltabilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle karnabaharı yıkayıp küçük parçalar halinde ayırın. Haşlayarak veya buharda pişirerek yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek, kızarana kadar kavurun. Ardından sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Beşamel sos kıvamını alana kadar pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Haşlanmış karnabaharı beşamel sosun içine ekleyip iyice karıştırın. Son olarak rendelenmiş peyniri de ekleyip karıştırın. Fırın kabına alın ve 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Tarifin Püf Noktaları

Daha kremalı bir beşamel sos için, süt yerine yarısını krema ile değiştirebilirsiniz. Farklı peynir çeşitleri deneyerek damak zevkinize uygun bir tat elde edebilirsiniz. Karnabaharın pişirme süresi, parçaların büyüklüğüne göre değişebilir. Karnabaharın yumuşak olmasına dikkat edin. Üzerine susam veya kıyılmış ceviz serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Sosun kıvamını ayarlamak için un miktarını azaltıp çoğaltabilirsiniz.