Tarif Hakkında

Bu enfes beyaz çikolata ve orman meyvesi dolgulu cupcake tarifi, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Eşsiz sunumuyla göz kamaştıran bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlanması oldukça kolaydır ve misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Çikolata ve meyvenin mükemmel uyumunu deneyimleyeceğiniz bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından mükemmel bir denge sunuyor. Özel günleriniz için şık bir tatlı arayışındaysanız, doğru adrestesiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız için hazırlayabileceğiniz bu muhteşem cupcake'ler ile tatlı keyfinizi ikiye katlayın. Hazırlık aşamasında dikkat etmeniz gereken birkaç püf nokta mevcuttur, bunları takip ederek kusursuz bir sonuç elde edebilirsiniz.

Malzemeler: Cupcake Hamuru

* 3 adet yumurta
* 1 su bardağı toz şeker
* 1 su bardağı süt
* 1/2 su bardağı sıvı yağ
* 2,5 su bardağı un
* 1/2 su bardağı badem unu
* 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
* 1 paket vanilya
* 1 çay kaşığı karbonat
* 1 yemek kaşığı limon suyu
* 1/2 paket kabartma tozu

Malzemeler: Beyaz Çikolata ve Orman Meyvesi Dolgusu

* 150 gram beyaz çikolata
* 200 gram mascarpone peyniri
* 1/2 su bardağı frambuaz
* 1/2 su bardağı böğürtlen

Malzemeler: Süsleme

* 50 gram bitter çikolata
* 100 gram beyaz çikolata
* 2 yemek kaşığı karamelize fındık
* 2 yemek kaşığı file Antep fıstığı
* 1 paket kuru frenk üzümü
* 5 adet zencefilli tarçınlı bisküvi (kırılmış)
* 1 su bardağı mascarpone peyniri
* 1 çay bardağı pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Öncelikle, cupcake hamurunu hazırlamak için yumurta, şeker, süt, sıvı yağ, un, badem unu, limon kabuğu rendesi, vanilya, karbonat, limon suyu ve kabartma tozunu bir kapta iyice çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin. Hazırladığınız hamuru cupcake kalıplarına paylaştırın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişen cupcake'leri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
2. Beyaz çikolata ve orman meyvesi dolgusu için beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Ayrı bir kapta mascarpone peynirini çırpın. Eritilmiş beyaz çikolatayı mascarpone peynirine ekleyip karıştırın. Son olarak, frambuaz ve böğürtlenleri ekleyip karıştırın. Soğuyan cupcake'lerin ortasını hafifçe oyup dolguyu içine doldurun.
3. Süsleme için bitter ve beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Eritilmiş çikolataları ayrı ayrı küçük poşetlere koyun ve cupcake'lerin üzerine istediğiniz şekillerde süsleyin. Üzerini karamelize fındık, Antep fıstığı, kuru frenk üzümü ve kırılmış zencefilli bisküvilerle süsleyin. Ayrı bir kapta mascarpone peyniri ve pudra şekerini çırpıp, süslemenin üzerine sürün.