Lezzetli ve Sağlıklı Bir Çorba

Sağlıklı beslenmeyi sevenler için mükemmel bir seçenek olan bu brokoli ve pazı çorbası, nohut ile zenginleştirilmiş, doyurucu ve lezzetli bir tarif. Hafif ve ferahlatıcı yapısıyla, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak. Tarifimizde kullanılan malzemeler tamamen doğal ve kolay bulunabiliyor. Hazırlık aşaması oldukça pratik olduğundan, kısa sürede sofranızı süsleyecek bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Hem vücudunuza gereken besinleri sağlayacak hem de damağınızı şımartacak bir lezzet deneyimi sunuyor. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarif, mutfağınıza yeni bir soluk getirecek.

Malzemeler

* 1 adet havuç
* 1 adet patates
* 1 adet soğan
* 1 adet büyük diş sarımsak
* 1/2 kilogram brokoli* 1 bağ pazı* 1 litre su
* 50 mililitre zeytinyağı
* 2 tutam tuz
* 1 tutam karabiber
* 20 gram tereyağı
* 100 gram nohut (bir gece önceden ıslatılmış)

Hazırlanış

Öncelikle, nohutları bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün, havuç, patates ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı incecik kıyın. Brokoliyi küçük parçalar halinde ayırın. Pazıyı iyice yıkayıp ince ince doğrayın. Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı hafifçe kavurun. Sarımsağı ekleyip bir dakika daha kavurun. Havuç ve patatesi ekleyip 5 dakika kadar pişirin. Nohutları, suyu, brokoliyi ve pazıyı tencereye ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Pişen çorbayı blendırdan geçirin veya püre haline getirin. Son olarak tereyağını ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Çorbanızı taze ekmek veya krakerlerle servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz taze dereotu veya maydanoz serpebilirsiniz. Kış aylarında içinizi ısıtacak, yaz aylarında da hafifliğiyle ferahlatacak bir seçenektir.