Çılbır Hazırlığı İçin Malzemeler

Bu tarifimizde, kahvaltınıza lezzet katacak enfes bir çılbır hazırlayacağız. İşte ihtiyacınız olan malzemeler: 2 litre su, 1 silme tatlı kaşığı tuz, 4 adet taze yumurta, 6 yemek kaşığı koyun yoğurdu, 2 diş sarımsak ve 1 yemek kaşığı tereyağı. Malzemeleri seçerken mümkün olduğunca taze ve kaliteli ürünlere yönelmenizi öneririz. Çünkü malzemelerin kalitesi, sonucun lezzetini doğrudan etkiler. Ayrıca, yoğurt tercihinizi de belirleyebilirsiniz, tercihinize göre koyun veya inek yoğurdu kullanabilirsiniz. Sarımsağı da çok fazla ezmeden, incecik kıymanız daha iyi bir aroma sağlayacaktır.

Çılbır Yapılışı: Adım Adım

Öncelikle, geniş bir tencereye 2 litre suyu ve 1 silme tatlı kaşığı tuzu ekleyip kaynatın. Kaynayan suya yumurtaları dikkatlice kırın. Yumurtaların beyazları iyice pişene kadar 5-7 dakika kadar pişirin. Ardından, yumurtaları bir kepçe yardımıyla dikkatlice tencereden alın ve fazla suyunu süzün. Ayrı bir kapta, yoğurdu ve incecik kıyılmış sarımsakları iyice çırpın. Kıvamı iyice homojen hale gelmelidir. Son olarak, tavaya tereyağını ekleyip eritin ve hafifçe kızdırın. Pişen yumurtaları, yoğurtlu karışıma batırıp, tereyağı gezdirerek servis yapın. Yanına istediğiniz ek malzemeleri ekleyerek tüketebilirsiniz.

Servis Önerileri

Hazırladığınız çılbırı, tercihen taze ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. Yanına ince kıyılmış maydanoz, pul biber veya taze biber ekleyerek lezzetini daha da zenginleştirebilirsiniz. Özellikle hafta sonu kahvaltılarında, ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz enfes bir yemek olacaktır. Dilerseniz, yanında domates, salatalık gibi taze sebzeler de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!