Lokum Gibi Dana Eti

Bu tarifte, ağızda dağılan lezzetli bir dana gulaş hazırlayacaksınız. Özenle seçtiğimiz malzemeler ve adım adım anlatılan tarifle, siz de kolayca bu enfes yemeği yapabilirsiniz. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak ve doyurucu bir seçenek olan dana gulaş, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir yemek. Aileniz ve arkadaşlarınız bu muhteşem lezzeti çok sevecek. Tarifimizde kullanılan baharatlar, etin lezzetini daha da ön plana çıkarıyor. Pişirme süreci boyunca etin yumuşayıp lokum gibi olmasına dikkat ettik. Hazırlık aşamalarını takip ederek siz de bu eşsiz lezzeti deneyimleyebilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

Tarif için ihtiyacınız olan malzemeler: 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 600 gram dana eti (küp doğranmış), 1 adet kuru soğan (kıyılmış), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 2 yemek kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı tuz, ½ çay kaşığı karabiber, 1 su bardağı domates püresi, 2 su bardağı sıcak su, 2 adet patates (küp doğranmış), 1 adet havuç (küp doğranmış), 1 adet defne yaprağı. Öncelikle dana etini küp küp doğrayın. Soğan ve sarımsağı ince ince kıyın. Patates ve havucu da küp küp doğrayın. Tüm malzemeler hazır olduğunda pişirme aşamasına geçebilirsiniz.

Pişirme Süreci ve Sunum

Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Dana etini tencereye ekleyip her tarafı kızarana kadar kavurun. Kıyılmış soğan ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırın ve 1 dakika daha pişirin. Domates püresini ve sıcak suyu ekleyin. Defne yaprağını da ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte en az 2 saat, etler yumuşayana kadar pişirin. Son 30 dakikada patates ve havucu ekleyip pişirmeye devam edin. Piştikten sonra sıcak olarak servis edin. Yanına pilav veya ekmek eşlik edebilir. Afiyet olsun!