Lezzetli Doğum Günü Cupcakeleri için Malzemeler

Bu tarifte ihtiyacınız olan malzemeler iki ana bölümden oluşmaktadır: kek ve krema. Kek için; 2 adet büyük boy yumurta, 200 gram toz şeker, 150 mililitre süt, 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 100 mililitre sıvı yağ, 185 gram un, 6 gram karbonat, 6 gram kabartma tozu, 1 paket vanilin, 25 gram kakao ve yarım çay kaşığı tuz kullanacağız. Malzemelerin kalitesi, kekinizin lezzetini doğrudan etkileyecektir. Bu nedenle, mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler tercih etmenizi öneririz. Unu elemeden önce iyice çırpın, bu pürüzsüz bir kek yapısına katkıda bulunur. Sirke ve karbonatın birleşimi kekinize hafif ve kabarık bir doku kazandıracaktır. Kakao miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Doğum Günü Cupcakeleri Kekinin Hazırlanışı

Öncelikle, yumurtaları ve şekeri mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı, vanilyayı ve tuzu iyice karıştırın. Kuru malzemeleri yavaşça, azar azar ıslak karışıma ekleyip mikserle düşük devirde karıştırın. Karışımı fazla çırpmamaya dikkat edin. Son olarak, kakaoyu ekleyin ve hepsini güzelce birleştirene kadar karıştırın. Hazırladığınız kek hamurunu cupcake kalıplarına eşit miktarlarda paylaştırın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testini uygulayabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırdığınızda temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika kalıplarında dinlendirin ve daha sonra soğumaya bırakın.

Süslemeli Doğum Günü Cupcakeleri: Krema ve Süsleme

Cupcakeleriniz soğuduktan sonra, kremayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bir paket krem şantiyi yarım su bardağı soğuk süt ile çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. İstediğiniz renkte gıda boyası ekleyin ve tekrar çırpın. Hazırladığınız kremayı, soğuyan cupcakelere güzel bir şekilde sürün. En son olarak, dilediğiniz pasta süslemeleriyle cupcakelerinizi süsleyin ve sevdiklerinizle paylaşın. Bu enfes doğum günü cupcakeleri ile sevdiklerinizi şımartın. Farklı süslemeler kullanarak, her bir cupcakenizi kişiselleştirebilirsiniz. Elbette, tercihinize göre farklı meyveler ya da çikolata parçaları da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!