Dönderme Nedir?

Kahvaltı sofralarının ve çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan dönderme, pratik ve hızlı hazırlanan bir atıştırmalıktır. Misafirlerinizi etkileyecek kadar lezzetli ve aynı zamanda yapımı oldukça kolaydır. Az malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem zamandan hem de bütçeden tasarruf etmenizi sağlayacak. Yumuşacık yufka, eriyen peynir ve enfes baharatların uyumu, damağınıza unutulmaz bir lezzet şöleni sunacak. Özellikle çay saatlerinde ikram etmek için ideal olan dönderme, çocukların da çok seveceği bir tarif. Ailenizle birlikte keyifle hazırlayabileceğiniz ve paylaşabileceğiniz bu pratik tarifi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

Bu enfes dönderme için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve her mutfakta kolayca bulunabiliyor. İşte size gerekenler:
* 1 adet yufka
* 2 adet yumurta
* 1 çay kaşığı pul biber
* 1 tatlı kaşığı çörek otu
* 1 tatlı kaşığı susam
* 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
* 1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlanışı: Adım Adım Dönderme

1. İlk olarak, geniş bir kapta yumurtaları çırpın. Ardından, pul biber, çörek otu ve susamı ekleyip iyice karıştırın. Bu karışım, döndermemizin lezzetini belirleyecek önemli bir aşamadır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha acı sevenler pul biber miktarını artırabilir.
2. Yufkayı geniş bir tezgah üzerine serin. Hazırladığınız yumurtalı karışımı yufkanın üzerine eşit şekilde yayın. Yufkanın her tarafına karışımın ulaştığından emin olun. Bu, döndermenin her yerinin eşit şekilde kızarmasını ve lezzetli olmasını sağlar.
3. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ve ince kıyılmış maydanozu serpin. Peynirin miktarını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Daha çok peynir sevenler daha fazla kullanabilir. Maydanoz ise hem lezzet hem de görsellik açısından önemlidir.
4. Yufkayı sıkıca rulo haline getirin. Rulo, sıkıca sarıldığında daha güzel kızarır ve dağılmaz. Sararken dikkatli olun, yufka yırtılmamalıdır.
5. Ruloyu 2-3 cm kalınlığında dilimlere kesin. Dilimleri, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırınınızın ısısına bağlı olarak pişirme süresi biraz değişebilir.
7. Sıcak servis yapın ve afiyet olsun! Sıcakken servis edilen dönderme daha lezzetli olur. Yanında çay veya kahve ile mükemmel bir ikili oluşturur.