Lezzetli Bir Et Balığı Yemeği

Et balığı, benzersiz tadıyla mutfaklarda kendine yer bulan enfes bir yemektir. Köfte ve patatesin mükemmel uyumunu deneyimleyeceğiniz bu tarif, damağınıza unutulmaz bir lezzet şöleni sunuyor. Hazırlığı oldukça kolay olan bu tarifi, bir kere denediğinizde sürekli yapmak isteyeceksiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes yemeği çok sevecek. Özellikle Kilis mutfağının eşsiz lezzetlerini sevenler için vazgeçilmez bir seçenek olacaktır. Malzemelerin kalitesi ve doğru pişirme teknikleri, yemeğin tadını önemli ölçüde etkiler. Siz de bu tarifi denediğinizde, kendinize ait küçük dokunuşlarla lezzeti daha da zenginleştirebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunmaktadır. Aşağıda sıraladığımız malzemeleri temin ederek, kısa sürede bu nefis yemeği hazırlayabilirsiniz. Malzemelerin taze olması yemeğin lezzetini artıracaktır. Örneğin, patatesin nişastasının fazla olmamasına dikkat edebilirsiniz. Kırmızı toz biber miktarını da damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Malzeme listesini inceleyerek, eksiklerinizi tamamlayabilirsiniz.
* Patates: 1 adet büyük boy
* Yeşil biber: 2 adet
* Kapya biber: 2 adet
* Soğan: 1 adet orta boy
* Domates: 1 adet orta boy
* Domates salçası: 1 yemek kaşığı
* Biber salçası: 1 tatlı kaşığı
* Tuz: 1 çay kaşığı (veya damak zevkinize göre)
* Maydanoz: 1 tutam
* Kıyma: 250 gram orta yağlı
* Sarımsak: 2 diş
* Kimyon: 1 çay kaşığı
* Karabiber: 1 çay kaşığı
* Kırmızı toz biber: 2 çay kaşığı
* Un: 1 çorba kaşığı

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle patatesi, biberleri ve soğanı küp küp doğrayın. Domatesi de küçük parçalar halinde doğrayabilirsiniz. Bir tavaya sıvı yağ koyarak, doğradığınız sebzeleri güzelce kavurun. Daha sonra domates ve biber salçalarını ekleyip, karıştırarak birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Ayrı bir kapta kıymayı, sarımsağı, baharatları ve unu iyice karıştırın. Kıyma harcından köfteler oluşturun. Sebzelerin üzerine köfteleri yerleştirin ve üzerine biraz su ekleyerek, kısık ateşte pişirmeye bırakın. Pişirme süresi yaklaşık 30-40 dakikadır. Yemeğinizi maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis edebilirsiniz.