Lezzetli Bir Akşam Yemeği: Güveçte Köfteli Patlıcan

Bu tarifle hem sunumu şık hem de tadı enfes bir güveçte köfteli patlıcan hazırlayacaksınız. Patlıcanların yumuşaklığı, köftelerin lezzeti ve baharatların uyumu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes yemeği çok sevecek. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, zamanınızın kıymetini bilenler için ideal. Pratikliği ve lezzetiyle öne çıkan bu yemek, özellikle hafta sonu akşam yemekleri için mükemmel bir tercih. Malzemeleri kolayca temin edebilir ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu muhteşem güveçte köfteli patlıcan için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 3 adet orta boy patlıcan, 200 gram dana kıyma (veya tercihinize göre farklı bir kıyma çeşidi), 1 adet orta boy rendelenmiş soğan, ince kıyılmış taze maydanoz (1 yemek kaşığı), tuz, kimyon, karabiber, toz kırmızı biber ve zerdeçal (her birinden yarım çay kaşığı), 1 yemek kaşığı domates salçası, 1/2 çay bardağı su ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle patlıcanları yıkayıp, uzunlamasına ikiye kesin ve tuz serpin. Yaklaşık 15 dakika kadar bekletin ki acılığı gitsin. Bu esnada köfte harcını hazırlayalım. Kıymayı, rendelenmiş soğanı, maydanozu ve baharatları derin bir kapta iyice yoğurun. Patlıcanların üzerlerindeki suyu iyice temizleyin ve kağıt havluyla kurulayın. Ardından, hazırladığınız köfte harcından her bir patlıcan yarısının üzerine eşit miktarda koyun. Yağı tencereye alın ve hafifçe ısıtın. Salçayı ekleyin ve bir kaç saniye kavurun. Ardından patlıcanları salçalı yağa dizin. Üzerlerine 1/2 çay bardağı su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık 30-40 dakika pişirme süresi yeterli olacaktır. Pişirme süresi ocağınızın ısısına göre değişebilir. Afiyet olsun!

Sunum Önerisi

Pişen güveçte köfteli patlıcanınızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz. Bu enfes yemeği, sevdiklerinizle birlikte paylaşmanın keyfini çıkarın.